www.centar-zdravlja.net - portal za zdravlje i ljepotu

Voće

Vodič za snižavanje kolesterola

Objavljeno: 24.04.2010.

Datum posljednje izmjene: 22.08.2011.

  • Ocjena
Vodič za snižavanje kolesterola
Ocijeni članak

Jednostavni i zdravi izbori u prehrani, mogu vam pomoći da snizite razine kolesterola u krvi.

Donosimo Vam tablicu s prehrambenim savjetima za snižavanje razine kolesterola u organizmu. Predlažemo da isprintate ovu tablicu te ju izvjesite u kuhinju na vidljivom mjestu.

Žitarice, tjestenina

Uživajte u:

Proizvodi od cjelovitog zrna (peciva, tortilje, kruh, tjestenina, riža)
Pahuljice, zobene mekinje
Smeđa riža, divlja riža, quinoa, proso, bulgur, pir, heljda
Zob, kukuruz, integralni proizvodi
Domaći pekarski proizvodi sa zdravim uljima, nemasnim mlijekom ili s 1% mliječne masti (brzi kruh, keksi, palačinke)

Ograničite:

Muffini, croissani, krafne
Bijela riža, bijeli kruh, bijela tjestenina

Savjet:

Ciljajte na 4-6 serviranja na dan
Ograničite pročišćene i prerađene žitarice i tjesteninu
Izbjegavajte umake od maslaca i vrhnja za tjesteninu

Voće i povrće

Uživajte u:

Svježe ili zamrznuto (nezaslađeno)
Suho voće
Umak od rajčice, pire od povrća

Ograničite:

Gotovi plodovi pakirani u sirupu

Preskočite:

Povrće u umacima od vrhnja ili maslaca

Savjet:

Cilj su 2-4 porcije voća i 3-5 porcija povrća dnevno (jedno serviranje je otprilike šaku)
Pripremajte povrće na pari, roštilju i ne gulite kožu

Ulja

Uživajte u:

Tekuća biljna ulja (maslinovo, canola, badem, orah, kikiriki)
Laneno ulje, ulje sjemenki konoplje
Light ili nemasna majoneza i umaci za salatu

Ograničite:

Biljno ulje bez trans masti

Preskočite:

Maslac
Tropska ulja (kokosovo, palmino)
Majoneza i dresinzi za salatu
Hidrogenizirano biljno ulje

Savjet:

Kuhajte s canola i maslinovim uljem

Orašasti plodovi i sjemenke

Uživajte u:

Orasi, bademi
Sjemenke lana, bundeve, suncokreta
Prirodni kikiriki maslac

Preskočite:

Kikiriki maslac koji sadrži hidrogenizirano biljno ulje

Savjet:

Orašasti plodovi sadrže puno kalorija, stoga pripazite
Koristite orašaste plodove u salatama umjesto hrane bogate zasićenim masnoćama

Grah i mahunarke

Uživajte u:

Crni grah, leća, juha od graška

Preskočite:

Pečeni grah koji sadrži masti

Savjet:

Jedite grah i leguminoze nekoliko puta tjedno, ako ne i svakodnevno
Pripazite na razinu soli (natrija) na ambalažama juhe

Plodovi mora

Uživajte u:

Masna riba kao što su losos, pastrva, crni bakalar, srdele i haringe
Bijela riba kao što su bakalar, iverak, tilapija

Ograničite:

Sabljarka, skuša, morski pas i tuna (svježa i konzervirana)
Školjka

Preskočite:

Pržena riba (kao što su prženi škampi, kamenice, som i dr.)

Savjet:

Ciljajte na najmanje 2 obroka ribe tjedno
Ograničite teške umake Koristite limun za poboljšanje okusa

Perad

Uživajte u:

Bijelo meso piletine i puretine
Pureće ili pileće hrenovke bez nitrata

Ograničite:

Tamno meso od piletine i puretine
Patka, guska

Preskočite:

Pržena piletina

Savjet:

Uklonite vidljivu masnoću prije pripreme
Uklonite kožu prije jela

Meso i zamjene mesa

Uživajte u:

Nemasni komadi govedine, janjetine, svinjetine, teletine, bizona, divljačiTofu i tempeh

Ograničite:

Slaninu, kobasice, rebrica
Nemasne goveđe hrenovke (bez nitrata)

Preskočite:

Hrenovke
Iznutrice (jetra, gušterača, bubrezi, mozak)
Mljevena junetina

Savjet:

Ograničite meso na 2-3 obroka tjedno
Uklonite vidljivu masnoću prije pripreme

Jaja

Uživajte u:

Bjelanjci

Ograničite:

Žutanjci

Savjet:

Ograničite unos žumanjaka na ne više od 3-4 tjedno ili do 2 tjedno, ako imate srčane bolesti ili visok kolesterol

Mliječni proizvodi i zamjene za mlijeko

Uživajte u:

Fat-free, niskomasno ili s 1% mliječne masti
Niskomasni jogurt ili nemasani sirevi i kiselo vrhnje
Sojino mlijeko
Sojini jogurti, sirevi

Ograničite:

Mlijeko i vrhnje s 2% mliječne masti
Sireve
Punomasni krem sir, svježi sir, kiselo vrhnje
Krem sir od soje

Preskočite:

Punomasno mlijeko
Sladoled
Tučeno vrhnje

Savjet:

Ciljajte na 2-3 obroka dnevno
Ako koristite punomasne ili proizvode s 2% mliječne masti, postupno se pokušajte prebaciti na niskomasne

Grickalice

Uživajte u:

Krekeri od cjelovitog zrna
Jabuke i prirodni kikiriki maslac
Orašasti plodovi
Energetske pločice bez dodanog šećera ili ulja

Ograničite:

Čips
Kolači I torte s niskim udjelom masti
Puding od mlijeka s 1% mliječne masti
Bezmasni ili niskomasni krekeri

Preskočite:

Čips od krumpira
Kokice s maslacem
Masni krekeri

Savjet:

Pripazite na unos kalorija.

Pića

Uživajte u:

Voda
Zeleni čaj, bijeli čaj, biljni čajevi
100% voćni sok

Ograničite:

Kava s nemasnim mlijekom

Preskočite:

Gazirani sokovi
Pića s dodatkom šećera ili kukuruznog sirupa

Savjet:

Pijte puno vode i nezaslađenih pića svaki dan

Isprintaj tablicu

centar-zdravlja.net centar-zdravlja.net facebook centar-zdravlja.net twitter centar-zdravlja.net rss
Članke mogu komentirati samo registrirani članovi
Nema unesenih komentara.