Dopuštena hrana

Mlijeko i mliječni proizvodi

Obrano mlijeko, kiselo mlijeko, kefir, jogurt (sve s najviše 0,1% mliječne masti), svježi kravlji sir.

Riba, meso i mesni proizvodi

Kuhana bijela morska riba, posebno kuhana plava riba (sardina, skuša, tuna, haringa, losos), piletina i puretina bez kože.

DOPUŠTENO, ALI RJEĐE I U MANJIM KOLIČINAMA - govedina, teletina i janjetina ako je izrezana sva vidljiva masnoća, od narezaka pileća i pureća prsa u ovitku ili dimljena, prešana šunka ili pršut sa izrezanom masnoćom, jaja.

Povrće

Pripremljeno bez masnoće; zelena salata, endivija, matovilac, radić, kupus (i kiseli), kelj, blitva, kelj pupčar, špinat, rajčica, krastavac, paprika, tikvice, artičoka, šparoge, patlidžan, brokula, cvjetača, mrkva, rotkvice, bamija, gljive, celer, koraba, komorač, poriluk, bijeli i crveni luk, soja i sojini proizvodi.

DOPUŠTENO, ALI RJEĐE I U MANJIM KOLIČINAMA - krumpir (smije se jesti samo kuhani i u manjim količinama), riža, grah, grašak, mahune, bob, slanutak, leća.

Voće

Jabuke (neoguljene), višnje, grejp, limun, dunje, jagode, maline, kupine, ogrozd, ribiz, borovnice.

DOPUŠTENO, ALI RJEĐE I U MANJIM KOLIČINAMA - trešnje, kruške, breskve, marelice, šljive, naranče, mandarine, kivi, dinje, lubenice.

Piće

Čaj sa umjetnim sladilom ili bez šećera, mineralna voda.

DOPUŠTENO, ALI RJEĐE I U MANJIM KOLIČINAMA - voćni sokovi koji ne sadrže šećer, crna kava s umjetnim sladilom ili bez šećera.

Kruh, pecivo i tjestenina

Najbolje izbjegavati!

DOPUŠTENO, ALI RJEĐE I U MANJIM KOLIČINAMA - tjestenine bilo koje vrste, palenta, kruh od cjelovitog zrnja, zobeni, crni, raženi i grahamov kruh (ali najviše jedna tanka kriška ili jedno manje pecivo na dan) ? ako obrok sadrži krumpir, rižu ili tjesteninu, kruh se ne smije jesti.

Slatkiši

Potpuno zabranjeni!

DOPUŠTENO, ALI RJEĐE I U MANJIM KOLIČINAMA - samo marmelada za dijabetičare

Začini

Svi začini pa i sol (ali najviše 3g soli/dan), senf, ocat, svo začinsko bilje.

Ulja i masnoće

Maslinovo ulje

DOPUŠTENO, ALI RJEĐE I U MANJIM KOLIČINAMA - ulje od uljane repice, sojino i suncokretovo ulje.