Što jesti?

Prehrambene potrebe ljudskog tijela mijenjaju se u različitim životnim fazama. Kako bi zadovoljili potrebe trebali bi konzumirati:

• razne hranjive tvari
• dovoljno vode
• dovoljno ugljikohidrata kao izvor energije
• proteine za održavanje i popravak stanica
• vitamine
• osnovne minerale kao što su željezo, kalcij i cink
• hranu koja sadrži biljne fitokemikalije, koje mogu zaštititi od bolesti srca, dijabetesa, nekih vrsta raka, artritisa i osteoporoze.

Raznolika prehrana koncentrirana na voće, povrće, cjelovite žitarice, mahunarke, mliječne proizvode i nemasno meso može ispunjavati ove osnovne uvjete.