Što je to organska hrana?

Hrana koja je označena kao organska uzgaja se bez upotrebe kemikalija, umjetnih pesticida i kemijskih gnojiva. Organska hrana ne sadrži genetski modificirane organizme, nije uzgajana upotrebom zračenja i ne sadrži kemijske prehrambene aditive.

• Za uzgajanje organske hrane vrijede sljedeća pravila:
• Koriste se samo prirodni pesticidi (biljna ulja, kukci koji se hrane drugim kukcima).
• Koriste se samo prirodna gnojiva (stajski gnoj ili kompost).
• Životinje se hrane samo organskom hranom.
• Životinje se ne hrane antibioticima ili hormonima rasta.
• Ne koriste se zračenja kako bi se uklonili nametnici, promijenili način rasta biljaka ili spriječili kvarenja.

U nekim državama uzgajivač organske hrane svoje proizvode može deklarirati kao organske tek kada inspektori provjere način uzgoja. Nemojte se zavaravati da je hrana koja je etiketirana kao prirodna, bezhormonska ili održiva i organska jedina dobra. Riječ "organsko" može biti izostavljeno na nekim namirnicama koje uistinu jesu organske.

Hrana koja je uzgajana 100% organski na sebi može imati etiketu koja ju deklarira kao organsku. Hrana koja je uzgajana 70% organski na sebi može imati etiketu koja ju deklarira kao proizvod koji je uzgajan pomoću organskih sastojaka. Hrana koja je uzgajana  manje od 70% organski na sebi ne može imati etiketu koja ju povezuje s organskom hranom.

Organska hrana može biti i dvostruko skuplja, za što postoje mnogi razlozi:

• farme organske hrane su često znatno manje
• za uzgoj organske hrane potrebno je više truda jer se tijekom uzgoja ne koriste kemijski spojevi
• hranjenje životinja organskom hranom može biti dvostruko skuplje
• konvencionalni farmeri često dobivaju dio novca iz državnog proračuna kako bi svoje proizvode mogli prodavati po nižoj cijeni, dok su organski farmeri u pravilu "premali" da bi dobili određeni iznos iz državnog proračuna.

Iako je organska hrana u pravilu skuplja, možete pronaći način da se hranite organskom hranom, a da ne izdvajate značajnije iznose novca.

Možete kupovati namirnice od lokalnih uzgajivača, bez obzira na to imaju li certifikat. Mnogi uzgajivači hranu uzgajaju organskim putem, ali si ne mogu priuštiti certifikat. Namirnice od lokalnih uzgajivača vjerojatno će uvijek biti svježe, što znači da će biti ukusnije, zdravije, a možda i jeftinije.