www.centar-zdravlja.net - portal za zdravlje i ljepotu
ZDRAVLJE OPĆENITO
Cimet kao lijek  i začin

Cimet kao lijek i začin

Ocjena:
Objavljeno: 03.02.2012.
Datum zadnje izmjene: 03.02.2012.

CentarZdravlja.net

Povijest cimeta

Cimet je jedan od najstarijih poznatih začina koji svoje porijeklo vuče s Istoka, a prvi zapisi o cimetu su nastali u Egiptu još 2000 godina prije Krista. Ti zapisi spominju njegova ljekovita i aromatična svojstva. Nastaje sušenjem kore stabla cimeta. Karakterističan okus i miris cimeta dolazi od eteričnog ulja kore čiji je glavni sastojak cinamaldehid. Cimet se još u dalekoj povijesti koristio kao lijek, čak i više nego kao začin.

Iako postoje četiri vrste cimeta, najpopularnije su cejlonski cimet i kasija cimet. Cejlonski cimet dolazi u obliku štapića, a često ga se naziva pravim cimetom. Ima nježniju aromu te se najčešće  koristi kao začin u kompotima, napitcima i slatkim jelima. Kasija cimet dolazi u mljevenom obliku i ima nešto intenzivniji i pikantniji okus, a najčešće se koristi za umake i posebna jela.

Cimet je dostupan tijekom cijele godine, a najbolji cimet trenutno se proizvodi na Šri Lanki. Ima tanku i glatku koru svijetle žućkasto smeđe boje i vrlo ugodan miris. Osim začinskih svojstava, koji su nam svima poznati, cimet krije i pregršt ljekovitih blagodati.

centar-zdravlja.net centar-zdravlja.net facebook centar-zdravlja.net twitter centar-zdravlja.net rss
VEZANI ČLANCI
  • Smoothie - za zdrav i aktivan dan!

  • Znate li da voćni smoothieji na bazi mlijeka ili jogurta osiguravaju organizmu bjelančevine, kalcij, vitamine te hidrataciju potrebnu za zdrav početak dana? Prvi obrok u danu treba sadržavati dovoljno...
  • Vodom isperite masti iz tijela

  • Možda ste već čuli da postoji recept za vodu koja ispire masti. No, kako točno voda može isprati masti iz vašeg organizma? Svima nam je jasno da voda nije neki čudesni spoj. Tijelo ju treba kako bi...
  • Hrana koja sagorijeva masti i potiče mršavljenje

  • Ako hranu promatrate kao neprijatelja, donosimo vam namirnice koje će vas potaknuti da se predomislite. Iako je svaka dobra, nemojte svu svoju pažnju posvetiti samo jednoj namirnici. Počnite svaki tjedan...
IZDVAJAMO
  • Na koji način idete na posao?