www.centar-zdravlja.net - portal za zdravlje i ljepotu
ZDRAVLJE OPĆENITO
Cimet kao lijek  i začin

Cimet kao lijek i začin

Ocjena:
Objavljeno: 03.02.2012.
Datum zadnje izmjene: 03.02.2012.

CentarZdravlja.net

Povijest cimeta

Cimet je jedan od najstarijih poznatih začina koji svoje porijeklo vuče s Istoka, a prvi zapisi o cimetu su nastali u Egiptu još 2000 godina prije Krista. Ti zapisi spominju njegova ljekovita i aromatična svojstva. Nastaje sušenjem kore stabla cimeta. Karakterističan okus i miris cimeta dolazi od eteričnog ulja kore čiji je glavni sastojak cinamaldehid. Cimet se još u dalekoj povijesti koristio kao lijek, čak i više nego kao začin.

Iako postoje četiri vrste cimeta, najpopularnije su cejlonski cimet i kasija cimet. Cejlonski cimet dolazi u obliku štapića, a često ga se naziva pravim cimetom. Ima nježniju aromu te se najčešće  koristi kao začin u kompotima, napitcima i slatkim jelima. Kasija cimet dolazi u mljevenom obliku i ima nešto intenzivniji i pikantniji okus, a najčešće se koristi za umake i posebna jela.

Cimet je dostupan tijekom cijele godine, a najbolji cimet trenutno se proizvodi na Šri Lanki. Ima tanku i glatku koru svijetle žućkasto smeđe boje i vrlo ugodan miris. Osim začinskih svojstava, koji su nam svima poznati, cimet krije i pregršt ljekovitih blagodati.

centar-zdravlja.net centar-zdravlja.net facebook centar-zdravlja.net twitter centar-zdravlja.net rss
VEZANI ČLANCI
  • Eteričnim uljima do više razine energije

  • Postoje različite vrste eteričnih ulja koje se mogu koristiti za povećanje razine energije. Većina tih ulja se može miješati i koristiti zajedno. Iako svako eterično donosi čudesne prednosti za...
  • Što beba uči u maternici?

  • Vaša maternica je senzorno igralište za bebu. Već se oko 10. tjedna počinje protezati i pomicati svoje malo tijelo. Jednom kada napuni 23 tjedna, beba počinje...
  • Hrana s kojom želite započeti dan

  • Idući put kada odlučite otići iz stana, a niste ništa pojeli, sjetite se da preskakanje doručka može uzrokovati prejedanje kasnije u danu. Želite da vaš doručak sadrži ugljikohidrate,...
IZDVAJAMO
  • Na koji način idete na posao?