www.centar-zdravlja.net - portal za zdravlje i ljepotu
ZDRAVLJE OPĆENITO
Cimet kao lijek  i začin

Cimet kao lijek i začin

Ocjena:
Objavljeno: 03.02.2012.
Datum zadnje izmjene: 03.02.2012.

CentarZdravlja.net

Povijest cimeta

Cimet je jedan od najstarijih poznatih začina koji svoje porijeklo vuče s Istoka, a prvi zapisi o cimetu su nastali u Egiptu još 2000 godina prije Krista. Ti zapisi spominju njegova ljekovita i aromatična svojstva. Nastaje sušenjem kore stabla cimeta. Karakterističan okus i miris cimeta dolazi od eteričnog ulja kore čiji je glavni sastojak cinamaldehid. Cimet se još u dalekoj povijesti koristio kao lijek, čak i više nego kao začin.

Iako postoje četiri vrste cimeta, najpopularnije su cejlonski cimet i kasija cimet. Cejlonski cimet dolazi u obliku štapića, a često ga se naziva pravim cimetom. Ima nježniju aromu te se najčešće  koristi kao začin u kompotima, napitcima i slatkim jelima. Kasija cimet dolazi u mljevenom obliku i ima nešto intenzivniji i pikantniji okus, a najčešće se koristi za umake i posebna jela.

Cimet je dostupan tijekom cijele godine, a najbolji cimet trenutno se proizvodi na Šri Lanki. Ima tanku i glatku koru svijetle žućkasto smeđe boje i vrlo ugodan miris. Osim začinskih svojstava, koji su nam svima poznati, cimet krije i pregršt ljekovitih blagodati.

centar-zdravlja.net centar-zdravlja.net facebook centar-zdravlja.net twitter centar-zdravlja.net rss
VEZANI ČLANCI
  • Simptomi alergije na gluten

  • Osjećate se umorno, često patite od glavobolja, a vaš probavni sustav je nepredvidljiv? Možda osjećate i neke druge simptome, kao što su osip, perut ili loše raspoloženje? Možda...
  • Što nedostaje vašem tijelu?

  • Kada je u pitanju prehrana, ona mora biti raznolika kako biste unijeli sve potrebne minerale i vitamine. Postoji nekoliko minerala i vitamina čiji se manjak najčešće bilježi u zemljama diljem...
  • Zdravstvene prednosti jaja

  • Jaja su pristupačna namirnica koju konzumiraju ljudi diljem svijeta. Iako postoje različite vrste jaja, kokošja su ona koja se najčešće konzumiraju. Jaja sadrže brojne vitamine i minerale...
IZDVAJAMO
  • Na koji način idete na posao?