www.centar-zdravlja.net - portal za zdravlje i ljepotu
ZDRAVLJE OPĆENITO
Cimet kao lijek  i začin

Cimet kao lijek i začin

Ocjena:
Objavljeno: 03.02.2012.
Datum zadnje izmjene: 03.02.2012.

CentarZdravlja.net

Povijest cimeta

Cimet je jedan od najstarijih poznatih začina koji svoje porijeklo vuče s Istoka, a prvi zapisi o cimetu su nastali u Egiptu još 2000 godina prije Krista. Ti zapisi spominju njegova ljekovita i aromatična svojstva. Nastaje sušenjem kore stabla cimeta. Karakterističan okus i miris cimeta dolazi od eteričnog ulja kore čiji je glavni sastojak cinamaldehid. Cimet se još u dalekoj povijesti koristio kao lijek, čak i više nego kao začin.

Iako postoje četiri vrste cimeta, najpopularnije su cejlonski cimet i kasija cimet. Cejlonski cimet dolazi u obliku štapića, a često ga se naziva pravim cimetom. Ima nježniju aromu te se najčešće  koristi kao začin u kompotima, napitcima i slatkim jelima. Kasija cimet dolazi u mljevenom obliku i ima nešto intenzivniji i pikantniji okus, a najčešće se koristi za umake i posebna jela.

Cimet je dostupan tijekom cijele godine, a najbolji cimet trenutno se proizvodi na Šri Lanki. Ima tanku i glatku koru svijetle žućkasto smeđe boje i vrlo ugodan miris. Osim začinskih svojstava, koji su nam svima poznati, cimet krije i pregršt ljekovitih blagodati.

centar-zdravlja.net centar-zdravlja.net facebook centar-zdravlja.net twitter centar-zdravlja.net rss
VEZANI ČLANCI
  • Savršene prednosti kokosovog ulja

  • Posljednjih nekoliko godina se kokosovo ulje počelo sve češće koristiti. To ni ne čudi jer istraživanja neprestano otkrivaju nove prednosti kokosovog ulja. Kokosovo ulje je odličan izvor laurinske...
  • Vitamin E za zdravlje i ljepotu

  • Vitamin E je odličan za zdravlje i ljepotu, bilo da se konzumira ili nanosi na kožu. Ima moćna antioksidacijska svojstva i na taj način smanjuje razinu slobodnih radikala u tijelu. Što se provodi...
  • Pripremite imunitet na viruse!

  • Tijekom hladnijih mjeseci, kada je smanjeno izlaganje suncu i povećano izlaganje virusima gripe i prehlade, jako je važno razviti strategiju pomoću koje ćete zaštititi sebe i svoju obitelj. Postoje...
IZDVAJAMO
  • Na koji način idete na posao?