www.centar-zdravlja.net - portal za zdravlje i ljepotu
ZDRAVLJE OPĆENITO
Cimet kao lijek  i začin

Cimet kao lijek i začin

Ocjena:
Objavljeno: 03.02.2012.
Datum zadnje izmjene: 03.02.2012.

CentarZdravlja.net

Povijest cimeta

Cimet je jedan od najstarijih poznatih začina koji svoje porijeklo vuče s Istoka, a prvi zapisi o cimetu su nastali u Egiptu još 2000 godina prije Krista. Ti zapisi spominju njegova ljekovita i aromatična svojstva. Nastaje sušenjem kore stabla cimeta. Karakterističan okus i miris cimeta dolazi od eteričnog ulja kore čiji je glavni sastojak cinamaldehid. Cimet se još u dalekoj povijesti koristio kao lijek, čak i više nego kao začin.

Iako postoje četiri vrste cimeta, najpopularnije su cejlonski cimet i kasija cimet. Cejlonski cimet dolazi u obliku štapića, a često ga se naziva pravim cimetom. Ima nježniju aromu te se najčešće  koristi kao začin u kompotima, napitcima i slatkim jelima. Kasija cimet dolazi u mljevenom obliku i ima nešto intenzivniji i pikantniji okus, a najčešće se koristi za umake i posebna jela.

Cimet je dostupan tijekom cijele godine, a najbolji cimet trenutno se proizvodi na Šri Lanki. Ima tanku i glatku koru svijetle žućkasto smeđe boje i vrlo ugodan miris. Osim začinskih svojstava, koji su nam svima poznati, cimet krije i pregršt ljekovitih blagodati.

centar-zdravlja.net centar-zdravlja.net facebook centar-zdravlja.net twitter centar-zdravlja.net rss
VEZANI ČLANCI
  • Potpuno probudite svoje tijelo!

  • Osjećate se kronično umorno, a ne znate zašto? Razina vaše energije je iz dana u dan sve manja? Počnite uvoditi neke od ovih navika kako biste pomogli tijelu da opet počne optimalno...
  • Što trebate znati zelenom čaju i mršavljenju?

  • Zeleni čaj je jedan od najzdravijih napitaka, prepun je antioksidanata i nizom drugih spojeva koji doprinose vašem zdravlju. Brojna istraživanja su pokazala da zeleni čaj može pomoći u sagorijevanju...
  • Moje dijete ima alergiju. Što smije jesti?

  • Jeste li jedan od roditelja djece kojima je potvrđena alergija na određenu hranu? Niste sami, jer broj alergija raste svake godine. Za roditelje, prva reakcija je svakako šok, jer liječnici propisuju...
IZDVAJAMO
  • Na koji način idete na posao?